Masa
para galletas
Cuando se nos antoja un bocadillo especial para cualquier ocasión,
las galletas nos brindan ese gusto que todos deseamos con un poco de ingenio y
algunos pasos se pueden hacer la fabulosa masa básica para galletas, ¿y por que
es fabulosa? Porque de hay salen las galletas decoradas, de chocolate, con
fondant y todas las creaciones en sabores y colores que te puedas imaginar.
Ahora vamos a ver los ingredientes:
-
250
gr de mantequilla
-
2
huevos medianos
-
350
gr de harina de trigo aprox
-
1
cucharada de vainilla liquida
-
Un
trozo de film trasparente o bolsa para envolver la masa
-
150
gr de
Ø he que alistar la batidora o la
mano si dispones solo de la batidora manual.
Ø Primero colocamos en un bowl la mantequilla a temperatura ambiente
Ø Con la ayuda de nuestra batidora manual combinamos los huevos y la vainilla,
removemos bien.
Ø Ahora antes de colocar el azúcar y
la harina debemos pasarla por un cernidor, para quitarle todos los grumos que
puedan tener, así nos va ha salir una masa consistente.
Ø Ahora hecha de a pocos la harina y
el azúcar, removiendo hasta que todo se haya mezclado bien, deja un poco de
harina para que puedas amasarla bien cuando ya este casi lista.
Ø Bueno es hora de usar nuestras
mejores armas, nuestras manos.
Ø Con la harina que dejaste esparce
un poco en la mesa de trabajo, con esta colocas la masa y vas amasando de forma
que puedas hacer una bola sin que quede masa en la mesa y que también no se te
pegue en las manos.
Ø Ya una vez hecho esto debes de
dejar reposar tu masa al menos unas 3 horas, pero te recomiendo que lo hagas de
un dia para otro.
Ø Recuerda recubrir tu masa con el
papel film o cualquier bolsa plástica que tengas a la mano, la colocas en
refrigerador y solo faltaría esperar.
Ø Ya si vas a decorar tus galletas
puedes hacer fondant o glass real que sirve para poner bien chulas y divertidas
tus creaciones.
Esta masa es la mas simple de hacer y con un poco de tu toque
personal le puedes hacer cualquier cambio,ademas que si las horneas igual
quedan buenas, vale que me ha cogido hambre voy a ver si me preparo unas
galletas ummmmm.
A estas le eche chocolate en chispas y bueno no esta nada
mal que me dices tu, te animas a hornearlas.
hasta la próxima cocinero(a)s, UMMM QUE BUENAS ESTÁN
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