vamos hacer limonada
los limones son el ingrediente especial en esta receta, se me ha antojado hacer limonada pero también quiero hacer una tarta o pie de limón y para eso voy a preparar esta deliciosa receta.
me ayudas hacerla cocinero(a)?
que bien entonces manos a la obra, y los ingredientes son:
- 3 huevos grandes.(solo las yemas)
- 175 ml de zumo de limón, esto es a gusto de cada uno(a)
- 150 gr de azúcar glass
- una cucharada de mantequilla
- ralladura de un limón
- 1 taza de leche
- 75 gr de maicena
ahora que te haz familiarizado con algunos de los cachivaches que vamos a usar pasamos a lo que es la preparación de nuestra cremita de limón.
- primero en una cacerola vertemos la leche y un poco de tu azúcar, remueve bien y deja eso reposar por un momento.
- ahora en un bowl limpio coloca el azúcar que resta y la maizena.
- ahora vertemos el juego de limón a la mezcla
- también échale las yemas de huevo.
- por ultimo agregale la ralladura de limon.
- incorporamos la leche tibia de la mezcla anterior y batimos un poco para que se integren bien.
- luego prendemos los fogones y colocamos la cacerola con la leche, hay vertimos la mezcla.
- lo bueno de la maicena o chuño es de que si no te sale espeso, le puedes agregar un poco mas.
para eso pon en un recipiente pequeño la cantidad extra que desees poner y ponle un poco de leche fría para que disuelvas y ya después la incorporas a tu mezcla.- ahora mediante unos minutos remueve sin parar hasta que tu mezcla comience a espesar eso significara que tu crema ya esta casi lista.
- bueno nos a quedado genial nuestra crema porque no probamos a colocarla en nuestra masa quebrada, para convertirla en una estupenda tarta de limón.
- bien esta casi lista, solo deja reposar por 10 minutos para que se enfrié,y 3 a 4 horas para que se cuaje, pero a mi siempre me a gustado dejarlo de un día para otro así no tengo miedo de que se me desparrame, aquí esta nuestra tarta de de limón.
ahora que ya esta durita podemos servirla, ten querido(a) cocinero(a) aquí tienes tu parte de la tarta.
me despido de momento contigo y espero volverte a ver, puedes quedarte el tiempo que quieras nada mas no se te olvide cerrar bien mi puerta antes de irte, chauuu .
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