la pregunta del millón
¿se puede extraer el liquido de la menta en casa?
hay tantas cosas que esta esencia nos da, pero como no es un blog de enfermedades sino de cocina y afición por esta.
te voy a contar como se elabora para que puedas hacer algunas recetillas que mas adelante las iré poniendo.
esta planta es reconocida por su frescura y uso en la cocina en la preparacion de helados, infusiones y hasta un cupcake muy característico.
pues bien sin mas que contarte te voy a mostrar como se elabora.
ME SIGUES, VAMOS NO SEAN TÍMIDO(A)S.
para la elaboración de esta esencia necesitamos:
- 1 taza de menta fresca( esto equivale a un ramito de esta planta)
- 1/2 taza de aceite de oliva o el de tu preferencia
solo son dos ingredientes es el tiempo el que se va encargar de sacar esa esencia, puedes usar algun licor como el vodka para sacar la esencia, ya depende con que la quieras hacer.
- para preparar la planta de menta, esta debe de secarse en un lugar oscuro y protegido por al menos 2 días, esto para eliminar cualquier microorganismo y eliminar un poco de liquido de esta.
- luego colocamos el aceite en un recipiente y las hojas de nuestra menta. puedes usar guantes esto para que no ingresen germenes a nuestra mezcla.
- luego podemos ponerlo a batir un poco, ya que mientras mas concentrado este la mezcla mejor sera nuestra esencia de menta.
- lastimosamente he que esperar al menos una semana para poder usarla, ya a partir de ese momento la esencia durara un buen tiempo, pero recuerda sellarla siempre.
- aquí podemos ver que ya obtuvo un color intenso, si colocas esta esencia a tus recetas de seguro que te van a pedir repetición, pero vale que tarda un buen tiempo para obtenerla.
espero que tu también lo puedas hacer y recuerda mejor hecho en casa que comprado y estomago rajado.
te lo digo de esta forma porque hoy en día todo es con preservantes y colorantes artificiales que no te dañan hay mismo pero con el tiempo comienzan las dolencias.
bueno al final es decisión de cada uno, pero siempre pondré algunas cosillas para que puedas prepararlas y lo mejor que sabrás lo que contiene.
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